Zitat von: Corns am 11. April 2023, 16:58:02Wie geht es ohne Maschine? Einfach ins Gefrierfach packen wird wohl nicht klappen, oder?Joa, doch im Grunde schon
Finde "mein" Rezept gerade nicht wieder, aber im Grunde ist das "Hauptgeheimnis": Die Sahne schlagen, bevor man sie vermengt. Geht ja hauptsächlich darum, Eiskristalle obendrauf zu verhindern und Luft im Eis zu haben in der Eismaschine. Und durch geschlagene Sahne bekommt man das schon einigermaßen gut hin. Mir hats immer geschmeckt
Hab grad mal bei youtube geschaut, da gibt es für "Eis selber machen ohne Eismaschine" eine ganze Reihe Videos. Kann man ganz nach Geschmack mal schauen. Ich mag dieses hier:
https://piped.sp-codes.de/watch?v=3Vipw2qMuPY